четверг, 19 октября 2017 г.

хахаха

чикагский музей сообщает ...
Ренуар у них подлинник ..Трамп не согласен..он сообщает что у него подлинник..

Принципы домашнего посола рыбы

серия видео Илья Лазерсон неплохо руководит кухней .

и неплохо знает принципы..просмотрел почти все видео..много вполне современных блюд. или основы.

многое и так знаю..но чтоб еще раз  напомнить себе..а кое что и нашел новое..

я не держу книгу рецептов..хотя иногда ,кое что, получалось так ,что  хотелось бы повторить и жалел что не записал рецепт..потому как часто в игре вкусов играешь специями..

 это я засол рыбы открыл.все верно делает один к одному и я так же поступаю.












среда, 18 октября 2017 г.

oktoberfest

отметили или как?


помощь ..после урагана

500 тыс выделено только в моём каунти для помощи..стоят очереди..
типа пострадали..


домашний фаст фудд !

меню прошлой недели.
"хотите вчерашние щи?
-хотим-хотим !
ну тогда приходите завтра!"

итак чо там ...
куриные крылышки и картофель фри



понедельник, 16 октября 2017 г.

купил

всего на 5-6 человек вместимость
не совсем новая..не очень тяжелая и не очень длинная..
для начала сойдет..






Соусы беарнез, шорон, фойо



вот таким вещам стоит учиться если хотите вкусно готовить.



соус самое важное в блюде.








дети

дочь рассказывает "одна девочка постоянно попрошайничает ланч"
а потом спустя время еще новости..этой девочке родители бывает вообще забывают дать ланч..
с этой вот недели стали давать дочери немного большее с собой чтобы могла делится с этой девочкой..
вот такие дела ..далеко не детские у детей..

суббота, 14 октября 2017 г.

рыба ..креветки..спаржа..

ужин  вчеера

в соусе бернис Béarnaise sauce


перец, обжарена шкурка и пощищена -очень нежный вкус
осьминог напоминает вообще телятину и очень мягкое и нежное мясо.
дикий рис его надо варить подольше обычного
рыба корвина обжарена
и на дне кисло сладкий соус беарнез без таррагона (небыло под рукой)

пятница, 13 октября 2017 г.

в пятницу на ужин

сгонял купил..
-рыбка Корвина Corvina -по вкусу очень напоминает мясо лобстера.
-два осьминога..(ну фото один..второй в заморозку.)
-свежие креветки не фермерские..среднего  размера..

сделаем дикий рис..слегка обжаренная спаржа  кусочки рыбы в соусе с осьминогом и креветками..


и да бутылку вискаря купил и сельдерей!

четверг, 12 октября 2017 г.

читая комментарии желающих жить в евросоюзе..

национализм зашкаливает...
надеюсь не все украинцы так низко опустились..

это на новость. о том как. Венгрия попросила  от Украины сделать образование для районов закарпатья на венгерском языке.

если кто не знает там есть сёла в которых не говорят ни на русском не на украинском.
я бывал в тех краях -очень хорошие люди.которые волей судьбы СССР стали вдруг братским народом СССР.. я даже одного такого венгра вывез в Будапешт  к своей маме.который был невыездной в советское время .
 комментарии хохлов под катом..(извините украинцы..если ваш комментарий нормальный..то вы не носите погоняло хохол..а если вы этой когорте то вы ХОХОЛ )

для примера в Латвии есть и были польские школы..и ничего ..живут. правда латыши тоже искореняли всё русское ..правда при этом очень хотели видеть у себя российских певцов на Новой волне...
а второе на любой наезд надо отвечать культурно. а этим людям слово культурно -омерзительно..
под катом читаем ответы..)))



калифорния в огне

флорида ураганы..
луизиана ураганы и наводнения после тропических штормов
техас иногда ураганы и жара
калифорния землетрясение..засуха ..пожары..

23 человека уже погибло..
300 пропали пока не известно о них ничего..
3500 домов сгорело включая пару вайнери
20 тыс человек эвакуировано с Северной Калифорнии Санта Роза
пару фото далее

дом

сейчас делаю небольшой ремонт по дому..
обновляю..дом у меня не большой.
квадратов на 230 без гаража.
-каждые 3-4 года я перекрашиваю какие нить комнаты..
-каждые 4 года перекрашиваю дом с улицы.
постоянно что то обновляю..то в шкафах меняю полки..то улучшаю гараж..
то перестраиваю барбекю на улице ..то ремонтирую патио и вокруг бассейна что нить..

на сегодня ..закончил кухню..постелил новый пол..купил новый холодильник и новую плиту..
перекрасил потолки стены в другие цвета..идут работы в большой комнате..покраска и новая стена за телеком..типа модно( моя сказала) я согласен..

ещее и комнату надо переделать где бар с бильярдом..
закончим покажу..до и после..

среда, 11 октября 2017 г.

дожили

ураган Офелия

отказался валить на штаты..стукнет по Ирландии..правда с первой кат он перейдет в шторм..


а что там вкусного было

едим дома !

моцарелла на помидорах 


ГМО

эти рыбки это гмо.


рано или поздно всё что у нас на столе станет ГМО.
компаниям глубоко наплевать на вас  но не наплевать на свои доходы.
чтоб народ вкусно хавал сделают любое название -органик" и прочее лиж бы вы покупали.
по моим подсчетам около 90% продуктов в сша гмо. даже там где стоит марка -органик.

вторник, 10 октября 2017 г.

на одном русском сайте

реклама..

на какое О ударение? в слове ниже?
ну не знаете как написать напишите просто "25 баксоф в час "..все равно наипалово...



телефон

раз в год мне дают бесплатно..
дареному коню в зубы не смотрят..
счас у меня Лыжи стилус какой то..5 с чем то  экран..16 гигов ..дали год назад бесплатно..
уже глючит микрофон..счас вот опять Лыжи раздают

под новый год будет побольше выбор и опять возьму что нить за фри..
люблю фри -а вы ?


а как там у них ?

подглядывать любите?
а подсматривать ?
эт дома у моих одних американских друзей.
дружим мы около 5-ти лет .
пару фоток..под катом..

понедельник, 9 октября 2017 г.

сила урагана


рассматривая кругом на островах дома..я понял одну вещь..
дом должен быть полностью бетонный с такой же бетонной монолитной крышей..такие там есть..крыша толщиной в 10см бетонна привязанная к стенам внутри монолита металлической арматурой .. при этом надо учитывать глубину свай ..дома на каналах. .так же смотреть на сколько хорошо усилены стены у канала.

все по простому

супчик с мидиями и креветки в беконе..



испытано на людях !

за 58 лет


четверг, 5 октября 2017 г.

ЕЩЕ ОДИН

ураганчик 1-я категория..это еще ничего не значит..воды будет дофига



а унас тропический шторм


КНИГА

"В РОТ КРУГЛЫЙ ГОД"
О ЧЕМ МОГЕТ БЫТЬ ? НАЗВАНИЕ СКАЖУ ВАМ СТРАННОЕ..

О КУХНЕ !!! О ВКУСНОМ ..А ВЫ О ЧЕМ ПОДУМАЛИ ?

ПРЕТЕНДЕНТ НА ЗВАНИЕ



ЛУЧШАЯ АВТОРСКАЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА

среда, 27 сентября 2017 г.

а вот вопрос друзьям

чем бы вы хотели заниматься .

я понимаю многие из нас не на своём месте..
\
я вот бы хотел иметь свою мега мастерскую по восстановлению древних машин. эт на первом месте..
на втором ресторан -мини ..и там и там много возни..


среда, 20 сентября 2017 г.

дача..

всё показывать не буду ..
чтоб не нагнетать

дорога..справа и слева дома..справа въезд к нашему  дому..его нет..
высота почтового ящика 4 фута если кому интересно..песка около 3 футов высоты..